A. A. 2000/01

Prof. Marina Scarpa

Oggetto e obiettivi del corso

Il corso di Biochimica si propone di introdurre lo studente di Fisica ai sistemi biologici permettendogli di

acquisire la conoscenza di quegli argomenti di Biochimica, Biologia Molecolare e Fisiologia Molecolare che

sono fondamentali per chi svolge attività in campo biofisico. Il corso di Biochimica è di supporto al corso di

Biofisica, alcuni argomenti sono comuni ai due corsi e verranno svolti privilegiando o gli aspetti strutturali

(Biofisica) o quelli funzionali (Biochimica). Verranno introdotte quelle tecniche biochimiche (tecniche per la

purificazione delle macromolecole e separazione delle strutture cellulari) e di biologia molecolare (DNA

ricombinante, ingegneria genetica) di cui il biofisico deve conoscere i principi al fine di utilizzarne le potenzialità.

Programma

Introduzione

Gli organismi viventi

La cellula

Biomolecole

Amino acidi e proteine

Carboidrati e polisaccaridi

Lipidi e membrane

Nucleotidi e acidi nucleici

Proteine

Struttura primaria, tecniche di sequenziamento

Tecniche di purificazione

Funzione delle proteine

Enzimi e coenzimi

Il ruolo degli enzimi: attività enzimatica

Cinetica enzimatica, metodi per la misura dell'attività enzimatica

Regolazione dell'attività enzimatica

L'informazione genetica

Il codice genetico

DNA ed RNA: struttura primaria, tecniche di sequenziamento

Trascrizione

Traduzione

Meccanismi di riparo

Espressione genica

Tecniche di ricombinazione, rimaneggiamento e amplificazione

Ingegneria genetica

Elementi di metabolismo

Metabolismo dei carboidrati: processi anaerobici ed aerobici

La glicolisi

Cenni al ciclo di Krebs

Il trasporto degli elettroni e la fosforilazione ossidativa

Elementi di fisiologia molecolare

I segnali chimici extracellulari: gli ormoni

Classificazione degli ormoni meccanismo, natura gerarchica del controllo ormonale. Trasduzione

del segnale: i recettori, i secondi messaggeri

La risposta immunitaria: risposta cellulare e risposta mediata da anticorpi

Anticorpi monoclonali

Testi consigliati

Appunti di lezione

G. RICCIOTTI, Biochimica di base, Bovolenta, 1987

ALBERTS ET AL., Biologia molecolare della cellula, Zanichelli, 1992

VOET D., VOET J.G., Biochemistry, Wiley, 1990

C.K. MATHEWS, K.E. VAN HOLDE, Biochimica, Ambrosiana 1994

Modalità e svolgimento dell'esame

Esame orale.