Esercitatore F. Vianello
A. A. 1999/00
Programma
Il corso tratterà gli aspetti più tecnologici di alcuni
argomenti di interesse biofisico. Verranno affrontate alcune tecniche d'avanguardia
per lo studio dei sistemi macromolecolari e verranno approfonditamente
trattati alcuni esempi di utilizzo delle macromolecole biologiche in campo
biomedico e industriale.
Il ciclo di lezioni comprenderà delle dimostrazioni in laboratorio.
Tecnologie di immobilizzazione delle proteine e lipidi, i fenomeni di
interfaccia, monostrati e multistrati, ordine bidimensionale:
self-assembling
adsorbimento fisico
formazione di legami covalenti
tecniche di Langmuir-Blodgett
Catalisi degli enzimi immobilizzati:
fenomeni di diffusione
equazioni cinetiche
applicazioni cliniche
applicazioni nei reattori industriali
Tecniche di caratterizzazione degli enzimi immobilizzati:
microscopie con sonda a scansione
Utilizzo degli enzimi immobilizzati nelle biotecnologie:
applicazione in campo alimentare e farmaceutico
Biosensori:
trasduttori in silicio
trasduttori metallici
trasduttori ottici