Capitolo 2

Sostanze pure

Miscele

Transizioni di fase
Il caso dell'acqua

Diagramma T-V

Diagrammi P-V

Diagrammi P-T

Superfici P-V-T

Regola delle Fasi

Vaporizzazione

Nuvole

Rugiada

Camera a nebbia

Coefficienti termoelastici

Leggi dei gas

Gas reali

Sommario